酒米「山田錦」収穫

10月17日、今年も加賀市八日市町の鹿野酒造様の酒米「山田錦」の稲刈りに立ち会わせていただきました。

こちらの山田錦の栽培には、弊社の肥料「トモエ化成」および「サンメイト」をご使用いただいております。

今年の全国新酒鑑評会では、山田錦から作られた地酒「常きげん」が金賞を受賞されております。

今年収穫の酒米も心白がはっきりと見られ、おいしいお酒が期待できそうです。

なお、収穫後に刈り取った後の稲わらは、加賀市大聖寺の菅生石部神社にて、毎年2月に開催される御願神事の大縄に使われます。